Calentadores de buffet, ¿cuáles usar?
Hace unos días hablamos sobre el equipamiento para bufés ; hoy nos centraremos en los calentadores de comida para bufés y en cuáles utilizar para impresionar al cliente.
En primer lugar, el calentador de alimentos es una herramienta muy útil para los bufés, ya que permite mantener los platos calientes hasta que los comensales se sirvan.
Consta de una estructura externa , generalmente de acero, con bandejas y cestas fijas o extraíbles en su interior . El tamaño y la capacidad varían según el modelo elegido.
Las cestas y bandejas están fabricadas en acero inoxidable con base antiadherente y resistente a los arañazos, y revestimiento esmaltado. Todos los materiales son aptos para el contacto con alimentos.
Tiene asas en los laterales, útiles y prácticas para moverlo , en caso de que quieras organizar el buffet al aire libre y transportar la comida fuera.
Los calentadores de comida para bufés más avanzados tecnológicamente también incluyen temporizadores, alarmas e interruptores LED . Sin duda, son más prácticos y sorprenderán a los usuarios más expertos en tecnología.
Podemos distinguir tres tipos de calentadores de alimentos: activos, pasivos e híbridos.
El calentador de alimentos activo está equipado con un pequeño motor interno integrado que permite calentar los alimentos mediante una fuente de energía que puede ser eléctrica o a pilas.
Por otro lado, el calentador de alimentos pasivo simplemente mantiene la comida caliente utilizando sus propios materiales, pero no la calienta. Funciona como un termo y se recomienda para situaciones donde no hay electricidad. La desventaja es que solo puede mantener la comida caliente durante 2 o 3 horas.
El calentador de alimentos híbrido combina calentamiento activo y pasivo, y mantiene la comida caliente incluso después de recalentarla. Incorpora un motor que calienta los alimentos y solo requiere un cable de alimentación para funcionar.
para alojamiento, es importante elegir un calentador de alimentos que sea práctico y tenga una buena capacidad para contener una cantidad suficientemente grande de alimentos.
También es recomendable elegir el modelo híbrido que permite calentar los platos y no solo mantenerlos calientes. El usuario seguramente apreciará la sensación de comida recién preparada.
