Lo que dicen las pautas sobre hotelería según la Organización Mundial de la Salud
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En estos días de cuarentena, los italianos redescubren viejos hábitos que se creían perdidos: cocinamos más, comemos más, pasamos mucho más tiempo con los miembros de nuestra familia, pero es precisamente en este período cuando tenemos más tiempo para reflexionar. . Nosotros en el equipo editorial. Direzione Hotel Por eso hemos decidido exponer en estas páginas nuestra reflexión sobre cómo será la hospitalidad made in Italy después del COVID-19. Cómo abordar la higienización según las directrices sobre la hospitalidad italiana.
El sector turístico está ahora paralizado, pero quiere reiniciar y, de hecho, tendrá que hacerlo en un futuro próximo, siendo uno de los pilares del Bel Paese.
Nada volverá a ser igual que antes y surge la pregunta: ¿qué cambiará en el sector hotelero? Intentamos responder imaginando el nuevo escenario en el que se encontrará el turista, siguiendo los lineamientos de la Organización Mundial de la Salud.
¿Cuáles son las pautas para la hospitalidad italiana?
En primer lugar, para dar la bienvenida al viajero habrá (preferiblemente) personal joven, ya que el virus es particularmente peligroso para los sujetos a lo largo de los años, pero también más informado sobre el COVID-19 y preparado para dar la primera atención a cualquier huésped infectado, protegiendo ellos mismos y protegiendo a los otros clientes.
Los teléfonos de las autoridades sanitarias, centros médicos, hospitales públicos y privados y centros asistenciales estarán inmediatamente disponibles en la recepción, así como la disponibilidad de un botiquín médico que incluye los siguientes elementos:
• Desinfectante germicida.
• Máscaras faciales / oculares (separadas o combinadas, careta, gafas protectoras).
• Guantes (desechables)
• Delantal protector (desechable)
• Vestido largo de manga larga
• Bolsa de basura desechable Riesgo biológico
Directrices de hospitalidad : El personal mantendrá la distancia física con los huéspedes y adoptará medidas de distanciamiento profesional. La higiene frecuente de manos y la etiqueta respiratoria son las principales precauciones para prevenir la transmisión del virus.
Se adoptarán medidas de higiene y desinfección más rigurosas, en particular sería recomendable que la instalación de alojamiento implemente la instalación de unidades para dispensar geles desinfectantes en las diferentes áreas del hotel, incluidos los baños públicos utilizados por huéspedes y personal, y otros. áreas de interés (por ejemplo, la entrada al comedor, restaurantes y bares).
El personal del restaurante, el desayuno, el comedor y el bar debe realizar la higiene personal (lavado de manos regular y frecuente) de la manera más rigurosa posible.
Los huéspedes deben recordar al entrar y salir del restaurante, la sala de desayunos o el comedor para desinfectarse las manos con el gel especial, preferiblemente ubicado en la entrada de estas habitaciones. En los bufés, los huéspedes deben evitar tocar la comida. Si es necesario, cambie las tenazas y los cucharones con más frecuencia, dejando siempre estos artículos en recipientes separados y aún limpiando y desinfectando las superficies del buffet después de cada servicio.
Las cafeteras, máquinas de refrescos y otras, especialmente las partes que están en mayor contacto con las manos de los usuarios, se limpiarán y desinfectarán al menos después de cada servicio y con mayor frecuencia si es necesario. Además, cuando sea posible, use solo materiales de limpieza desechables, elimine cualquier equipo de limpieza hecho con paños y materiales absorbentes, como mopas y paños de limpieza.
Estas son solo algunas de las directrices recomendadas por la OMS, que pronto se implementarán en nuestros establecimientos de hostelería cuando el sector reabra. Prepárense y aprovechen el crédito fiscal disponible para la desinfección de los lugares de trabajo.
