Calentadores de buffet, ¿cuáles usar?
Hace unos días hablamos de equipo de buffet, hoy nos centraremos en calentador de alimentos para buffet y cuáles usar para impresionar al cliente.
En primer lugar, el calentador de alimentos es uno herramienta muy útil para el buffet, ya que le permite mantener la comida caliente hasta que los invitados se sirvan ellos mismos.
Consiste en un estructura externa, generalmente acero, con interior bandejas y cestas fijo o removible. Según el modelo elegido, las dimensiones y la capacidad varían.
Las cestas y bandejas están hechas de acero inoxidable con un fondo antiadherente y resistente a los arañazos y un revestimiento de esmalte. Todos los materiales son aptos para el contacto con alimentos.
A los lados hay asas, útiles y cómodo para viajar, en caso de que desee organizar el buffet al aire libre y transportar la comida al exterior.
Los calentadores de comida para buffet más tecnológicos también están equipados con temporizadores, despertadores e interruptores led. Sin duda, son más prácticos de usar e impresionan al usuario consciente de la tecnología.
Podemos distinguir tres tipos de calentadores de alimentos: activo, pasivo e híbrido.
Lo calentador de alimentos activo está equipado con un pequeño motor interno integrado que permite calentar los alimentos a través de una fuente de energía que puede ser eléctrica o de batería.
Lo calentador pasivo de alimentospor otro lado, simplemente mantiene los alimentos calientes utilizando los materiales de los que están hechos, sin poder, sin embargo, calentarlos. Actúa como termo y se recomienda en ocasiones en las que no hay electricidad disponible. La desventaja es que puede mantener la comida caliente hasta 2/3 horas.
Lo calentador de alimentos híbrido combina los tipos activo y pasivo y consigue mantener la comida caliente incluso después de calentarla. Está equipado con un motor integrado que calienta la comida y un cable de alimentación es suficiente para que funcione.
para alojamiento, es importante elegir un calentador de alimentos que sea práctico y tenga una buena capacidad para contener una cantidad suficientemente grande de alimentos.
También es recomendable elegir el modelo híbrido que permite calentar los platos y no solo mantenerlos calientes. El usuario seguramente apreciará la sensación de comida recién preparada.
