L’attenzione verso le esigenze alimentari specifiche dei clienti è un aspetto fondamentale per gli hotel odierni. Con sempre più persone che seguono diete specifiche, come la dieta senza glutine, è essenziale per le strutture ricettive offrire un’esperienza culinaria inclusiva.
Apprezzano il fatto di trovare un’ampia selezione di prodotti in grado di soddisfare i loro bisogni dietetici.
Quali sono i migliori prodotti senza glutine che le strutture possono offrire per garantire un servizio di qualità e un’accoglienza calorosa a tutti gli ospiti?
I Migliori Prodotti Senza Glutine per Hotel: prodotti da forno e per la colazione
Pane e prodotti da forno senza glutine:
Una delle sfide principali per i clienti con esigenze specifiche è trovare pane e prodotti da forno di qualità, privi di glutine. Gli hotel possono soddisfare questa richiesta includendo nel loro menù pane senza glutine, muffin, biscotti e altre prelibatezze da forno. Esistono numerose farine alternative senza glutine, come farina di riso, di mais, di mandorle o di cocco, che possono essere utilizzate per preparare deliziosi prodotti da forno.
Per il comparto pane Schär FoodService propone diverse soluzioni pratiche e gustose come il Pane Bianco Single 80 gr, due soffici fette di pane bianco, ottime sia così che tostate; per chi ama un pane più rustico c’è il Pane Casereccio 240 gr, a lievitazione naturale e con semi di girasole e grano saraceno; le Mini Baguette 150 gr, due filoncini da 75 gr in duo pack e i Panini 130 gr, 2 soffici e panini tondi da 65g, completano l’offerta ambient. Se si desidera offrire un panino caldo appena sfornato Ciabatta 50 gr e Rosetta-White Rolls 58 gr, sono la soluzione ideale frozen in monoporzione in quanto, grazie all’imballo infornabile, è possibile scaldare il pane surgelato nello stesso forno del pane convenzionale in totale sicurezza.
A chi invece ama le merendine Schär FoodService propone i golosi Muffin Choco 65g e le morbide Magdalenas 50g. Non possono poi mancare le fragranti Crostatine Albicocca e Nocciola 38g.
Per chi invece adora i biscotti ci sono i Choco Chip Cookies 22g, con gocce di cioccolato e i Petit Single 25g, dall’invitante aroma di burro, entrambi perfetti per il buffet della colazione grazie alla pratica monoporzione.
Cereali e muesli senza glutine:
Per la colazione, è importante offrire anche cereali e muesli senza glutine. Questi prodotti sono un’opzione ideale per i clienti celiaci che desiderano una colazione nutriente e gustosa. Attenzione: per essere sicuri di predisporre un’offerta sicura per l’ospite celiaco assicurarsi che le etichette dei prodotti riportino la dicitura SENZA GLUTINE.
I cereali sono molto richiesti dal target celiaco in quanto sono considerati la base per una colazione salutare, oltre che saporita ed energetica.
Per i professionisti che desiderano mettere a disposizione un’offerta di cereali gluten-free che sia anche pratica e sicura – oltre che di qualità – Schär FoodService offre i Fruit Muesli single da 50 gr, muesli senza glutine in comoda monoporzione, ricco di frutta secca come uva sultanina, datteri, mela, mirtilli rossi e mandorle.
Se questo non dovesse bastare, è possibile scegliere anche i classici Corn Flakes single da 25 gr, fiocchi di mais senza glutine e senza lattosio, confezionati anch’essi in pratiche monoporzioni per una colazione fresca e fragrante da abbinare a latte o yogurt.
I Migliori Prodotti Senza Glutine per Hotel: pasta, snack e spuntini
Pasta senza glutine:
La pasta è un elemento essenziale tra i primi piatti e dovrebbe essere inclusa nelle opzioni senza glutine dell’hotel. Esistono numerose varietà di pasta senza glutine sul mercato, realizzate con farine alternative, come la pasta di riso, di mais o di grano saraceno. Un menù con diverse opzioni di pasta senza glutine può soddisfare le preferenze culinarie dei clienti celiaci. Nel suo assortimento Schär Foodservice propone Fusilli e Penne in formato 1000g studiati appositamente per restare al dente anche in caso di doppia cottura. Le nuove Lasagne 250g, sottili sfoglie all’uovo gluten-free, invece, sono perfette per ottimizzare i tempi in quanto non hanno più bisogno di precottura.
Snack e spuntini senza glutine:
Per coloro che amano uno spuntino leggero o desiderano qualcosa da gustare durante il giorno, è importante avere a disposizione una selezione di snack senza glutine (ad esempio da includere anche nel minibar). Opzioni come chips di patate senza glutine, popcorn o frutta secca possono essere una scelta deliziosa e salutare per i clienti con esigenze dietetiche specifiche. Schär Foodservice propone i classici bretzel in formato snack: i Salinis da 60 gr.
L’immancabile dolce senza glutine
Dolci senza glutine:
Un assortimento di dessert senza glutine, come torte, crostate, e dolci al cucchiaio, può rendere l’esperienza culinaria per i clienti celiaci ancora più memorabile. Utilizzando ingredienti creativi e senza glutine, gli hotel possono offrire dolci deliziosi e sicuri per tutti i gusti.
Per la categoria dei dolci e torte pronti per la colazione, Schär FoodService propone diverse soluzioni: tra le referenze frozen, il classico Tiramisù, semifreddo in coppetta monoporzione da 100g e i Croissant à la francaise, di pasta sfoglia senza glutine, da scaldare e accompagnare a marmellate così come a formaggi e affettati, grazie al loro sapore neutro.
Altre referenze frozen perfette per la prima colazione sono il goloso Tortino al Cioccolato dal cuore fondente, anch’esso in formato monoporzione e pronto in meno di un minuto di microonde.
L’importanza della qualità e varietà dell’offerta per le esigenze di tutti i clienti
Offrire una vasta selezione di prodotti senza glutine è un segno di accoglienza e attenzione verso le esigenze dei clienti celiaci. Gli hotel che si distinguono per la loro offerta di prodotti senza glutine dimostrano di essere attenti alle esigenze alimentari dei loro ospiti e contribuiscono a creare un’esperienza più inclusiva per tutti. Investire nella ricerca e nell’acquisto di prodotti senza glutine di qualità può migliorare la reputazione dell’hotel e aumentare la soddisfazione complessiva dei clienti, assicurando che tutti possano godere di un’esperienza gastronomica senza preoccupazioni.
