Mentre la letteratura sul vino è vasta, scarseggiano i testi che affrontano in modo approfondito le strategie economiche e operative necessarie per creare una carta dei vini di successo. Questo volume colma questo vuoto, offrendo ai professionisti del settore un compendio completo di strumenti e tecniche per progettare e gestire al meglio la propria offerta enologica.
Dall’imprenditore al sommelier, passando per manager, produttori e appassionati, il libro si rivolge a chiunque sia interessato a comprendere come trasformare la carta dei vini da semplice elenco di bottiglie a un vero e proprio strumento di marketing e profitto.
L’autore, con un approccio multidisciplinare, analizza le diverse fasi del processo di creazione della carta dei vini, dalla selezione dei prodotti alla definizione dei prezzi, dalla comunicazione al cliente alla gestione delle scorte. Attraverso case history, interviste a esperti del settore e approfondimenti teorici, il lettore viene guidato alla scoperta di un metodo originale e innovativo per progettare una carta dei vini che sia in grado di soddisfare le esigenze del mercato e di generare valore per l’azienda.
In Vino Business è un viaggio appassionante alla scoperta del mondo del vino, un percorso che unisce passione, conoscenza e strategia.